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Julienne de légumes et cuisine classique : toutes nos recettes

Julienne de légumes
En cuisine, la julienne est une manière de tailler les légumes, en minces lanières de 4 à 5 cm sur 1 mm d'épaisseur. Photo par Jeremy Couture

Recettes de julienne de légumes et cuisine classique du Chef Simon, techniques et vidéos

Potage julienne Darblay
1
Potage cultivateur
2
Tailler une julienne de carotte

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